東京レンタルカフェ「Cafe' Triomphe」
末広町のカフェ・トリオンプは、格安レンタルスタジオ、イベントスペースとしても使える隠れ家カフェ。イベント・ライブ情報、日々の出来事を女店主がお伝えします

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末広町でカフェを経営してます。



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自家製チョコチップアイス

ごきげんよう。
本日の日替わりスウィーツは、チョコチップアイスクリームでした。
アイス作りというと、生地を何度も冷凍庫に出し入れしてかき混ぜて、と想像するところですが、昨今は「アイスクリームメーカー」なんて文明の利器がございますの。機械にやってもらえるのは、冷やしながら混ぜる工程だけですけど、それでも本当に便利ですわ。
ただ、家庭用なので大量には作れないのが難点で、すでに残りは2人分、風前の灯です。
もうちょっと外が寒くなってきたら、バニラアイスに熱々のエスプレッソをかけたアフォガードをお出ししたいと思っております。
それにしても、アイス作りに卵黄ばかり使うので、卵白で何を作るかが当分悩みの種ですわね。

テーマ:cafe - ジャンル:グルメ


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